代理品牌SIBATA柴田科學(xué)水分活度測試套件

食物中的水分包括與蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸和其他化合物結(jié)合的結(jié)合水，以及未結(jié)合的游離水。游離水的多少與微生物的繁殖有關(guān)。水分活度是表示食物中游離水含量的指標(biāo)。

該康威水分活度測試套件隨附確定水分活度值所需的設(shè)備。

該試劑盒配有測量食品水分活度所需的設(shè)備。

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